|
|
Indische Gehakt-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine ui, 2 takjes selderij, 3 eieren, 3 eetl. melk, zout, peper, 1 eetl. boter, 150 gr. rundergehakt, 1/2 theel. djinten (komijn). 1/2 theel. ketoembar, 1 theel. sambal oelek, 1/2 eetl. ketjap manis, 25 gr. santen (blokje)
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Knip de selderij fijn. Klop de eieren los met de melk, zout, peper en de selderij.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui ca. 2 min. Voeg het gehakt, de djinten en de ketoembar toe en bak het gehakt rul. Roer de sambal en de ketjap erdoor. Verkruimel de santen erboven en laat het smelten. Breng het mengsel zo nodig op smaak met zout. Schep het uit de pan. Schenk het eimengsel in de pan en laat de omelet op een laag vuur bijna stollen. Schep het gehaktmengsel er weer op en verwarm het geheel nog even met het deksel op de pan.
|
|
|